茅臺(tái)（鎮(zhèn)）醬香三寶官方網(wǎng)站_茅臺(tái)特產(chǎn)·醬香三寶：茅臺(tái)醬香酒、茅臺(tái)醬香醬油、茅臺(tái)醬香醋（茅臺(tái)指的是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)）。
貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，水源、土壤、氣候、微生物菌群，是中國(guó)發(fā)酵領(lǐng)域的寶地。這里有醬香型白酒的源頭--貴州茅臺(tái)醬醋廠（曾經(jīng)的國(guó)營(yíng)企業(yè)），這里有赤水河上游的曬醋--茅臺(tái)曬醋（因醬香味突出，被專家稱為醬香醋）
茅臺(tái)鎮(zhèn)歷來(lái)是醬香文化氛圍最濃郁的地方，這一方水土讓醬油、醋和酒都是醬香的代表。
貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)古壇集團(tuán)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的準(zhǔn)備，充分發(fā)掘貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬文化，在醬文化之都站在醬酒之外，首次宏觀地提出“茅臺(tái)醬香三寶”的醬文化特產(chǎn)概念：茅臺(tái)醬香酒、茅臺(tái)醬油、茅臺(tái)曬醋。（醬香三寶服務(wù)熱線：18984092007微信同號(hào)）
【茅臺(tái)醬香三寶】
茅臺(tái)醬香三寶即產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的三種醬香特產(chǎn)：茅臺(tái)醬香酒、茅臺(tái)醬香醬油、茅臺(tái)醬香醋（曬醋）。
好醬油就如同好酒一樣，必須經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)，正如國(guó)人心中的經(jīng)典茅臺(tái)一般，在獨(dú)特的環(huán)境中醞釀，在時(shí)間的流逝中發(fā)酵，在歷史的長(zhǎng)河中圓滿。
和國(guó)酒茅臺(tái)獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝一樣，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)手工釀造晾曬醬油亦秉承百年來(lái)的傳統(tǒng)古法釀造，制曲后將物料放置于露天大缸內(nèi)，以斗笠為蓋，經(jīng)365天四季自然晾曬發(fā)酵，只抽取前兩道原汁醬油精華，再經(jīng)滅菌、沉淀等多道工序精制而成，每一滴都如同醬油中的茅臺(tái)。
茅臺(tái)醬油香氣、色澤均來(lái)自優(yōu)質(zhì)大豆蛋白質(zhì)發(fā)酵產(chǎn)生的多種氨基酸，香氣濃郁醇厚，色澤自然。作為代表國(guó)內(nèi)最高品質(zhì)手工釀造晾曬醬油，整個(gè)釀造過(guò)程無(wú)任何化學(xué)添加成分，口感也備受業(yè)內(nèi)權(quán)威專家以及廣大消費(fèi)者的認(rèn)同。
【美釀河--赤水河】
赤水河是長(zhǎng)江上游唯一沒(méi)有修建干流大壩并保持自然流態(tài)的一級(jí)支流，發(fā)源于云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣，流經(jīng)云貴川3省4市16個(gè)縣(市、區(qū))，至四川省瀘州市合江縣流入長(zhǎng)江。
