近些年，關(guān)于“王茅”“華茅”“賴茅”的知識產(chǎn)權(quán)和釀造歷史文化以及歷史相關(guān)人物的酒產(chǎn)品層出不窮，筆者所知曉的至少不低于100個酒產(chǎn)品。有的企業(yè)名稱關(guān)乎“王茅”“華茅”“賴茅”，有的產(chǎn)品名稱關(guān)乎這段歷史人物，有的稱呼自己是某茅嫡后，有的放大和編撰歷史故事，更有的直接打出“茅臺酒創(chuàng)始人，或者說茅臺酒前身”的企業(yè)產(chǎn)品廣告。
（矗立于茅臺中國酒文化城的“三家燒房”經(jīng)營者塑像。左為“成義燒房”經(jīng)營者華問渠，中為“榮和燒房”經(jīng)營者王丙乾，右為“恒興燒房”經(jīng)營者賴永初）。
終歸一個目的，無非就是企業(yè)產(chǎn)品“有酒歷史、有酒故事、有酒文化，有釀制的祖?zhèn)髅胤�，自己是傳承人”，以此“助推”營銷。特別是仁懷域外消費(fèi)者很少對“王茅”、“華茅”、“賴茅”歷史文化有研究，所以弄不清到底是怎么一回事。依據(jù)國家商標(biāo)網(wǎng)庫、貴州省文史館檔案、遵義府志、仁懷史志及文史資料、茅臺集團(tuán)廠志、相關(guān)家譜及照片、相關(guān)墓碑、舊址遺跡、法院文書等歷史資料依據(jù)和采訪相關(guān)人員口述，本考證僅對“王茅”進(jìn)行挖掘、整理和考證。本著對歷史負(fù)責(zé)的態(tài)度厘清和考證這段歷史，還原其本來面目，提供消費(fèi)者對真?zhèn)萎a(chǎn)品的辯別和考量。
赤水河流域中部以茅臺為中心的仁習(xí)古三角地區(qū)盛產(chǎn)醬香美酒。其源據(jù)歷史文獻(xiàn)可追溯至漢代，秦吞巴滅蜀后該流域一度納入中央王朝統(tǒng)治范圍，漢武帝時唐蒙出使南越得食產(chǎn)于蜀之枸醬，知漢與南越間有夜郎國，有牂牁江浮船可達(dá)番禺。
赤水河流域中下游自古為蜀國之東南徼，歷史文化以巴蜀文化為主，晉常璩《華陽國志·蜀志》載漢武帝“即美邛竹，又甘枸醬�！辫坩u產(chǎn)于蜀為史家定論，但若產(chǎn)于成都平原則早為中原人士所知，以此推之唐蒙于南越食之知有夜郎，漢武帝食后認(rèn)為味道好。由此可見，此物當(dāng)產(chǎn)于蜀之東南徼即赤水河流域中下游區(qū)域。漢在赤水河流域設(shè)過平夷、符縣分管上游和下游，后因中原王朝勢力不及則淪為土著分割據(jù)有。
宋人李濤《續(xù)資治通鑒長編》記載，控制今敘永、古藺和仁懷一帶的阿永蠻定期運(yùn)“茶、棕、酒、蠟”等物往瀘州交易，說明酒是第三種特產(chǎn)。
元明兩朝分割統(tǒng)治赤水河流域的隴氏土官統(tǒng)治今鎮(zhèn)雄、威信一帶，安氏統(tǒng)治今畢節(jié)、大方、金沙一帶，奢氏統(tǒng)治永寧今敘永、古藺及仁懷南部一帶，播州楊氏統(tǒng)治今仁懷大部、習(xí)水、赤水一帶。四大土司為爭奪領(lǐng)地而常開戰(zhàn)端，今仁習(xí)一帶是水西、永寧、播州三大土司爭奪地域，從而影響了社會穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
據(jù)《西南彝志》記載扯勒部（永寧奢氏）統(tǒng)治區(qū)域的烤酒工藝與民國時期茅臺燒的流程一致，可證實(shí)茅酒工藝之古老而非外來�！段髂弦椭尽肪砥哧P(guān)于酒的敘述中記載“用上下密封法，酒從筧槽來”取“一等好酒”、“二等好酒”、“三等好酒”。參見《西南彝志》第七、八卷，畢節(jié)地區(qū)彝文注釋，王仕舉、王連權(quán)，編譯審定，貴州民族出版社(1949年版).另據(jù)明末朱燮元《督蜀黔疏草》記載：①遵義府監(jiān)軍道盧安世率兵駐節(jié)鄢家渡與奢氏大梁國軍交戰(zhàn)月余，糧糗不繼，官兵斷飲，只能靠紅粺、高粱救命。②天啟四年（1624）奢寅在年節(jié)時飲醇香美酒過量醉臥軍帳被李仙品重金收買的苗老虎刺殺，兩則史料反映早在明朝赤水河中游就產(chǎn)特色美酒。1601年李化龍平播復(fù)縣后，這一地域經(jīng)歷了奢安反明，南明抗清、吳三桂三藩之亂等系列戰(zhàn)亂，直到康乾時期，赤水河流域才進(jìn)入相對穩(wěn)定的狀態(tài)。
明人瞿九思《萬歷武功錄》記載：萬歷中期永寧奢效忠死后妻妾爭權(quán)，今仁懷南部為王建業(yè)控制，奢世續(xù)與之合兵并聯(lián)合播州楊應(yīng)龍兵與奢世統(tǒng)交戰(zhàn)。朱燮元《督蜀黔疏草》也提及今仁懷羊兒寨土官王朝臣、王朝相及永寧守邊官王輔松等�？芍跏峡刂屏私癯嗨恿饔蜥u酒生產(chǎn)的大部分區(qū)域。茅臺有“閻半街”口碑傳說，在朱燮元兩督書中亦提到“茅村”“毛臺”等，提到閻宗傳是永寧土司守邊目把�！度f歷武功錄》也提到閻宗傳，《明實(shí)錄》萬歷四十年五月辛卯也提及閻宗傳。今仁懷市王氏宗枝繁雜，族類有漢、苗、彝等，為市域第一大姓。
清乾隆十年（1745）貴州總督兼巡撫張廣泗奏準(zhǔn)疏浚赤水河航道后，川鹽入黔水道可抵茅臺村為“仁岸”，鹽運(yùn)的繁榮刺激了釀酒業(yè)的發(fā)展。據(jù)《遵義府志》記載：“茅臺酒，仁懷城西茅臺村制酒，黔域稱第一。其料用純高粱者上，用雜糧者次。制法：煮料和曲即納地窖中，彌月出窖烤之。其曲用小麥，謂之白水曲，黔人稱大曲酒，一曰茅臺燒。仁懷地瘠民貧，茅臺燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬石”。清代最早經(jīng)營鹽運(yùn)發(fā)家的張氏有詩人張國華詠竹枝詞曰："一座茅臺舊有村，糟丘無數(shù)結(jié)為鄰。使君休怨曲生醉，利鎖名疆更醉人。于今酒好在茅臺，滇黔川湘客到來，販去千里市上賣，誰不稱奇亦罕哉！"清咸豐初年吳振棫《黔語》記載：“南酒道遠(yuǎn)，價高，至不易得，尋常沽賃皆燒春也。茅臺村隸仁懷縣，濱河土人善釀，名茅臺春，極清冽……”。至咸同年間，貴州爆發(fā)各族人民起義，號軍在仁懷境活動頻繁，咸豐四年（1854）清軍與號軍戰(zhàn)于茅村，幾十家酒房毀于兵燹，茅酒生產(chǎn)中斷。同治初年鹽運(yùn)官商華聯(lián)輝在茅村辦“成裕酒房”聘用酒師，茅酒生產(chǎn)又興盛了。
根據(jù)《仁懷文史資料》25輯楊代緒“榮太和”與“三官樓”一文，及2003年王崇倫等人編成《王氏家譜》，及邱富強(qiáng)先生刊于《仁懷文史資料》23輯“茅臺天和號”一文等資料綜合：咸同亂后，仁懷縣城三官樓石姓復(fù)業(yè)無嗣，抱養(yǎng)禮博里二甲笠堡莊人王映奎更名石榮宵繼承產(chǎn)業(yè)，王映奎祖父王子榮原居五馬口曹家溝《族譜》載入黔一世祖為王忠君，后遷魯班場笠堡莊，有子正偉、正學(xué)，正偉無男嗣，正學(xué)有子映奎。
映奎更名石榮宵后，娶王氏為妻，納鄭氏、陳氏、梁氏為妾，長子王連城，名體芳，娶鄭氏，有子秉能、秉恩及女秉嫻，次子王鳴珂娶陳氏，生少章（1878~1930），又娶梁氏生澤生（1891~1845）,王少章娶袁氏生秉坤（《族譜》寫作丙坤）（1907~1961）,少章又娶陳氏生秉均（1912~1962）,陳氏又為少章生女秉烈，長大后去成都求學(xué)定居。
王鳴珂次子王澤生在少章故后，接管家政，澤生任過仁懷縣茅臺區(qū)長，娶妻周氏名善富，生子王秉乾（1916~1951）、王秉懷、王秉權(quán)、王秉龍、女王秉媛。王秉乾在王澤生故后，與母親周氏同主家政及酒業(yè)經(jīng)營。
（民國時期，“成義燒房”、“榮和燒房”、“恒興燒房”刊登在《民族導(dǎo)報》上的廣告。）
茅臺村另一富人王立夫既經(jīng)營鹽號，有投資釀酒。其譜說落業(yè)祖名王振發(fā)（1793~1875），江西吉安府人，逃難入籍，幫“天和”鹽號張老板家，因勤勞機(jī)智，做了張家上門女婿而發(fā)跡。振發(fā)有子鴻兵、家兵、作兵、國兵、用兵。振發(fā)最早投資在地名為黑慶子地方開酒坊烤酒，他作古后幺兒守茅臺老業(yè)，用賓子澤殿，號立夫（1858~1931）長成繼業(yè)，光緒五年（1879）與石榮宵（王映奎）、孫全太（今習(xí)水人）三人各出資白銀二百兩辦起了“榮太和”酒坊（以三股東年齡排序，石榮宵取“榮”、孫全太取“太”、王立夫以“天和”號之“和”取入），石榮宵管后勤財務(wù)，21歲的王立夫管銷售，孫全太因常年在在跑生意只參與年終分紅。并約定建一地宮頻年貯酒十壇，酒齡達(dá)三十年之后方準(zhǔn)啟用，由石榮霄賬房庫管，名曰“榮霄宮”。
民國四年（1915）仁懷縣溫水分縣析設(shè)習(xí)水縣，孫全太忙于在家鄉(xiāng)長沙擴(kuò)充勢力，辭掌柜事務(wù)，后與石扯皮，經(jīng)仁懷縣知事裁決，石榮宵退二百兩銀子（股金和利息）給孫全太，“榮太和”變?yōu)椤皹s和”酒坊。
王少章和王立夫經(jīng)營“榮太和”時期，民國三年（1914）按縣府指令用兩百斤“回沙”茅酒裝瓶送筑運(yùn)京，再裝船運(yùn)往巴拿馬參加萬國博覽會，豈知一舉獲得金獎！
華家是官商，華之鴻任劉顯世護(hù)軍使的財長，故獎牌到了省縣后，扯皮到民國七年（1918）經(jīng)劉顯世省長裁決，“榮和”、“成�！保x）兩家共享金獎之譽(yù)。
始建于1879年的榮和燒房干曲倉，1935年紅軍長征經(jīng)過茅臺鎮(zhèn)，有部隊(duì)在此宿營，1952年收歸茅臺酒廠，保留至今。
后“榮和”酒廠印發(fā)如下廣告文字可證明：
“本燒房開設(shè)貴州仁懷縣屬茅臺村歷有年所，深蒙各界嘉許，民國四年遠(yuǎn)赴美國巴拿馬賽會，蒙給獎憑、獎牌，由農(nóng)商部轉(zhuǎn)資來黔，承領(lǐng)在案。人所共聞此酒之特色，中外咸知，茲再精益求精，不惜工資改良造作，總期盡美盡善為目的，如蒙仕商賜顧者，請認(rèn)明麥子商標(biāo)為記，庶不致誤，貴州仁懷縣茅臺村榮和燒房謹(jǐn)啟（印篆寫“榮和”在啟字之后）”。
王少章1930年辭世后，“榮和”由異母弟王澤生接管，王澤生民國初年讀過貴州法政學(xué)堂，后供職于仁懷縣經(jīng)費(fèi)局，接管酒廠已值壯年，此時孫全太后人孫明遠(yuǎn)在川黔邊防司令候之擔(dān)部下任軍官，借口股權(quán)問題找王澤生清算賬目，王澤生只好送去千瓶茅酒了事。1931年王立夫辭世，子王承俊年方十七歲，次年其母為承俊娶金沙幾代為官且年長幾歲的顏少禹為妻，到1936年王澤生讓王承俊自愿退股退出“榮和”酒廠，王澤生退還了其本金并辦清了退股相關(guān)手續(xù)。
王澤生獨(dú)家經(jīng)營“榮和”酒廠至1945年辭世，后來“榮和”由澤生長子王秉乾（1919~1951）經(jīng)營，秉乾畢業(yè)于貴州師范學(xué)校，任過茅臺鎮(zhèn)長，小學(xué)校長，他主持期開“榮和燒房”，窖坑由兩個增到四個，酒產(chǎn)量由一千至一千五百公斤增加到三千五至四千公斤，后來又增加兩大窖坑，產(chǎn)量最多能達(dá)到一萬二千公斤。王少章時聘用經(jīng)理龍德安（1885~1948），王澤生時聘用經(jīng)理錢克純；王秉乾（依“王氏族譜”，秉為丙）聘用陳厚德為經(jīng)理，酒師王華清。丙乾因校務(wù)和政務(wù)繁忙，酒廠事務(wù)全權(quán)委托經(jīng)理陳厚德辦理；但祖?zhèn)鞯摹巴趺┲魄鷺s霄散”仍由王秉乾掌握，此藥方至今仍在王氏后人處(榮霄散有百味中草藥，如：靈芝、連翹、桂花、山楂、桑葉金櫻子等。此據(jù)來源于考證采訪時王氏后人敘述)。1918年茅臺河發(fā)大水，“榮霄宮”被淹，后來王秉乾將此宮遷至魯班場(禮博里二甲笠堡莊一帶，老祖石榮霄岀生地)，并改名“榮霄洞”，具體地址只有王秉乾撐據(jù)，至今王氏后人無人知道準(zhǔn)確地址。(此據(jù)來源于考證采訪時王氏后人敘述)
1949年底到1951年初，仁懷解放時任茅臺鎮(zhèn)長黃文英，先投誠反水，從1950年1月30日至7月15日，多次帶匪眾攻打茅臺鎮(zhèn)，李洪濤書記為首的中共茅臺區(qū)委，領(lǐng)導(dǎo)區(qū)干部戰(zhàn)士和民兵在139團(tuán)三營部隊(duì)和縣委武工隊(duì)支援下守住了茅臺，但民兵隊(duì)長張林，南下青年喻利光等人戰(zhàn)死。在清匪反霸運(yùn)動中，王秉乾等人被捕羈押，以“通匪”罪經(jīng)縣長潘廣乾、法院院長白云審批于1951年2月21日槍斃，酒坊由此停產(chǎn)。
1952年10月4日仁懷縣財經(jīng)委員會決定沒收“榮和燒房”，估價舊幣500萬并入“貴州省專賣公司仁懷茅臺酒廠”才恢復(fù)生產(chǎn)。
茅臺酒獲得大發(fā)展是新中國時始，特別是改革開放四十多年來，成為貴州白酒的龍頭企業(yè)，全國白酒的著名企業(yè)之一。
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