季克良在仁懷市酒文化研究會(huì)第二次會(huì)員大會(huì)上的發(fā)言

季克良分享三個(gè)觀點(diǎn)，彰顯仁懷醬香酒的底氣和自信

季克良向大會(huì)的勝利召開表示祝賀。他說，此次受聘深感壓力不小，但一定竭盡全力為弘揚(yáng)仁懷醬酒文化、傳播仁懷醬酒文化做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。醬香酒文化源遠(yuǎn)流長，博大精深。仁懷酒文化研究會(huì)對(duì)打造仁懷醬香酒產(chǎn)區(qū)品牌，提升仁懷醬香酒知名度，美譽(yù)度，豐富世界醬香酒核心產(chǎn)區(qū)文化的內(nèi)涵，意義重大。新當(dāng)選會(huì)長李武在講話中提出的實(shí)施9個(gè)工程，方向清楚，思路明確，路徑上抓住了酒文化研究的核心和重點(diǎn)，只要把這9個(gè)工程抓好抓實(shí)，抓出成效，仁懷醬香酒一定會(huì)香飄中國，享譽(yù)世界。

季克良說，作為一名一輩子在仁懷與茅臺(tái)酒，與醬香酒打交道的老同志，想借此機(jī)會(huì)為大家分享三個(gè)觀點(diǎn)。

一是離開了茅臺(tái)鎮(zhèn)，釀造不出茅臺(tái)酒，同樣，離開了茅臺(tái)鎮(zhèn)，生產(chǎn)不出仁懷醬香酒。季克良說，他1992年就講過離開茅臺(tái)鎮(zhèn)釀造不出茅臺(tái)酒，那時(shí)候茅臺(tái)酒銷售收入2個(gè)多億元，現(xiàn)在仁懷的醬香酒銷售1300多億元。離開茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)不出仁懷醬香酒這個(gè)說法是符合科學(xué)道理的，也符合國家重要香型分布規(guī)律的。醬香酒都產(chǎn)在長江以南，濃香型酒都在黃河和長江中間，清香型酒絕大多數(shù)在黃河以北。他認(rèn)為這個(gè)論斷是正確的、科學(xué)的。仁懷應(yīng)該理直氣壯地宣傳它。仁懷提出打造世界醬香酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)，這就是底氣和信心。

二是喝茅臺(tái)酒有益健康，同樣，喝仁懷醬香酒也有益于健康。季克良說，喝茅臺(tái)酒有益健康這個(gè)觀點(diǎn)是他從1972年開始，觀察、收集、整理、分析后提出來的。根據(jù)這句話，同樣可以推斷，仁懷的大曲醬香酒是有益于健康的，他認(rèn)為這是有科學(xué)道理的，他一直堅(jiān)持這個(gè)觀點(diǎn)。當(dāng)然，喝茅臺(tái)酒有益健康，喝仁懷醬香酒有益健康的科學(xué)研究還需要繼續(xù)深入，希望仁懷市酒文化研究會(huì)和有關(guān)企業(yè)，組織相關(guān)力量，把這一課題進(jìn)一步研究清楚和明白，讓社會(huì)和消費(fèi)者信服。

三是仁懷醬香酒的發(fā)展會(huì)越來越好。今年受疫情影響，全球各行業(yè)都不同程度下滑，全國白酒產(chǎn)業(yè)總趨勢(shì)也是在下滑，有的還下滑得很嚴(yán)重，唯獨(dú)以茅臺(tái)為代表的醬香酒產(chǎn)業(yè)逆勢(shì)上揚(yáng)，持續(xù)飄紅。這從一個(gè)側(cè)面證明了醬香酒正在越來越被更多的人接受。季克良舉例說，1988年、1989年國家提出不準(zhǔn)公費(fèi)消費(fèi)，全國的酒都受影響，但是茅臺(tái)酒很快回暖。亞州金融危機(jī)的時(shí)候茅臺(tái)酒受影響，但也是很快回暖。特別是1995、1996、1997年全國的白酒全軍覆沒，就剩茅臺(tái)這個(gè)醬香型酒沒受影響。2008年海嘯，茅臺(tái)酒幾乎沒有受到影響，很快回暖。季克良說，從仁懷醬香酒、茅臺(tái)酒發(fā)展的歷史來看，非常有生命力，能夠抗拒各種影響。所以他對(duì)仁懷醬香酒、茅臺(tái)酒今后的發(fā)展是看好的，是會(huì)越來越好的。